Индукционная варочная панель. Отзывы

DMack написал : Может кто слышал про такие практические решения?

Вторая жизнь ненужной чугунной сковородки :)

:nо: 2DMack Ага, и превратим последнее слово кухонной техники за 1100 баксов в банальные блины за 150 со всеми вытекающими последствиями.

kra-mark написал : Ага, и превратим последнее слово кухонной техники за 1100 баксов в банальные блины за 150

Им не обязательно должны быть тяжелыми, что бы существенно снижать инерционность. Подозреваю, что круг из 3мм стали будет самое то.

Для эстетства блин можно сделать с художественной гравировкой и аннодированным :) Ну а если надо нагреть что нибудь немагнитное и неплоское, то на блин достаточно мазнуть капельку электротехнической термопасты. :)

Ну извращенцы...

Только не совсем понятно, чем так нравятся неиндукционные задние конфорки?

Да я ими вообще не пользуюсь никогда! Поэтому и пофиг, будет это 2+2 или 4х4. По цене и наличию в магазине бы выбирал. Если все одинаково - взял бы 2+2, просто так чтобы был тепловой нагрев.

2direct :D:D:D Как схожи судьбы наших плит... Только мне 2х не хватает:(

Кстати, 4х4 есть смысл взять если на поверхности есть хотя бы 3 разных по диаметру зоны нагрева. Мне например хотелось бы иметь к 15 и 21см еще одну промежуточную зону, т.к. 15 см иногда кастрюлька маловата, а 21 см - гробина.

Уж более года пользуюсь независимой панелью "Miele". 2 индукционных и 2 HiLight нагревальных элемента. Есть автоматика закипания, индикатор отсутствия посуды, изменяемые зоны нагрева с распознаванием размера посуды. На тот момент это была одна из самых дорогих панелей.

Всегда имел газовые плиты, но кажется скоро понадобится электрическая. ПОсему вопросы к обладателям.

1. На стеклокерамической поверхности подпись возле одной из конфорок Galohen. Что за зверь?
2. Впервые понаблюдал как работает конфорка стеклокерамической поврехности - она как утюг - включается/выключается. С каким периодом не смог установить, без кастрюли наблюдал. За счет чего обеспечивается непрерывность процессов приготовления (варки борща, например), за счет утолщенного дна кастрюли (аккумуляция тепла днищем)? И чем выполняется коммутация - как в утюге контактным регулятором на биметалле или электронным регулятором?
3. Рашьше в совковых электроплитах были ТЭНы с тремя спиралями (1,2,3), и переключателем выбирался один и режимов мощности: 1, 2, 3, 1+2, 1+3, 2+3, 1+2+3. Относительно плавно. Есть ли с таким же принципом стеклокерамические поверхности? И есть ли поверхности с регуляцией степени нагрева не как в п.2, а посредством электронного регулятора (тиристорного, например), ну чтоб не включил/выключил, а плавно - снижением частоты импульсной подачи напряжения? Так получше ведь должно быть для готовки.
   Да, и что такое HiLight?

2AlVadSk Не заморачивайтесь на п2 и п3.... и плавные тиристорные регуляторы, от которых море помех...

2AlVadSk
HiLight это комфорка у которой менее теплоемкие нагревательные элементы, за счет этого понижена ее инерционность и она быстрее разогревается. Галогеновая комфорка так же задумана для того что бы нагрев шел сразу как включили, а не приходилось ждать разогрева комфорки. Суть ее в том, что пока разогревается комфорка, нагрев идет от мощной галогеновой лампы. Большинство мощных нагревательных приборов используют схему с включением/выключением (целиком или отдельных ступеней). Это проще чем делать плавный регулятор мощности при этом без потери каких либо полезные свойств электроплиты. Относительно стабильная температура поддерживается за счет термодатчиков, а инерционность нагревательных элементов и нагреваемых предметов влияет только на частоту и продолжительность включений. Сегменты в старых плитках использовались в основном для регулировки мощности. В поверхностях мощность регулируется автоматикой, но сегменты тоже есть для того что бы настраивать нагрев под размер и геометрию посуды.

Radj написал : В поверхностях мощность регулируется автоматикой, но сегменты тоже есть для того что бы настраивать нагрев под размер и геометрию посуды.

Прочел и про HILight и о галоген в словарике на сайте Электролюкс. Спасибо за ссылку. Все таки по стабильному цвету спиралей я понимаю, что регулируется не мощность (то есть не величина подводимого напряжения), а периодичность включения (то есть продолжительность периодов включения/выключения).
Так как это выглядит, интенсивность кипения в кастрюле осязаемо изменяется при включениях/выключениях нагревательных элементов?

2AlVadSk Да там сама поверхность до немыслимой температуры нагревается + дно кастрюли + теплоемкость содержимого. Да и крышкой иногда накрывают:) Инертность всех этих хай- и галокомфорок даже сравнивать нельзя с газом и индукцией.

AlVadSk написал : Так как это выглядит, интенсивность кипения в кастрюле осязаемо изменяется при включениях/выключениях нагревательных элементов?

Сомневаюсь, что по кипению супа вы сможете определить греется в данный момент спираль или нет....

DMack написал : Инертность всех этих хай- и галокомфорок даже сравнивать нельзя с газом и индукцией.

ИМХО, инертность не такая уж и большая..... Газ и индукция бесспорно быстрее, но так ли уж действительно необходима эта скорость в процессе приготовления пищи? (дно у хорошей посуды толстое.....)

AlVadSk написал : Все таки по стабильному цвету спиралей я понимаю, что регулируется не мощность

Строго гововоря регулируется интегральная мощность :) Моментальная при этом может принимать значения от нуля до максимума. Кипеть наверное будет с немного разной силой, но кипение воды достаточно теплоемкий процесс и небольшие колебания температуры дна кострюли не должны быть заметны.

PS. Я думаю рано или поздно производители придут к плавному регулированию моментальной мощности нагревателей у плит, как пришли они к инверторным микроволновкам.

Встраиваемая панель Кайзер 2+2, модель не помню, но 2+2 она у них одна такая, кому интерсно найдете. Брали месяцев девять назад, точно не помню но вроде за 18тыс.руб. - Это во Владивостке, в Москве были дешевле. Но взяли у себя, чтобы потом заморочек с гарантией не иметь. Почему говорят, что индукция очень дорогая... , на обычные панели такие же цены. Может конечно Кайзер это отстой полный, но нам не богатым и темным сойдет.

Т.к. 2+2 с посудой проблем не было. Все эмалированные кастрюли прекрасно пошли на индукции. Со сковородками вообще все просто получилось. Хотел купить дорогое качественное, не нашел. Тогда не было, сечас уже видел несколько раз тефаль. В общем тогда купил российские. Повертел в руках, качество понравилось (снаружи толстая гладкая эмаль, внутри антипригарное). Цена вообще смешная, примерно 500р. Срок эксплуатации конечно не большой 8 месяцев (пользуемся каждый день), но пока замечаний ни каких - при такой цене мне просто не верится, что так бывает. Предложил жене купить тефаль, она повертела в руках, не понравилась. Сказала, что когда эти российкие умрут, купишь такие-же.

Постоянно пользуемся индукцией. Преимущество уже описывывлись, с фактами не поспоришь, послностью согласен. Вторые "2" блина обычного нагрева пользуются в исключительых случаях: немагнитная посуда, теща, когда в гости приезжает. Только не подумайте, что мы тещу на плиту садим - она золото. Посуды много, а она не хочет разбираться магнитная немагнитная, рассказывал о том, что если перепутает, то ни чего страшного, просто греть не будет, т.к. не видит такую посуду - такие объяснения привели еще в большый ступор и к большему убеждению, что она будет готовить только на обычных.

Тресков не замечено. На больших мощностях слабое низкочастотное гудение. Про излучение, считаю бред полный. Не то что прилита не излучает, просто жизнь вообще вещь вредная. Вокруг нас, в т.ч. и в космосе, столько антенн, которые излучают, просто жуть. Уровень излучения думаю как-то измерен и находится в жизненных рамках. Спор на эту тему считаю бесполезным. Я например водочки люблю выпить, мяса жареннго жирного поесть, а говорят это жуть как вредно. А некоторые, даже боюсь произнести - курят, что вообще смерти подобно :)

В общем очень рекомендую индукцию. Особенно 2+2 кто пока сомневается, кого ломает мысль о посуде, и всякие непонятные вещи, ... Лет через пять поменяют на полную индукцию, стоить они будут наверное совсем копейки. И кроме индукции обычных не будет. А может что еще новое изобретут и индукция станет обычной.

Всем удачи!