Лида написал :
Я в этом смысле перестраховщица - как-то стрёмно жить совсем без двери, даже если она закрывается раз в 5 лет. Но ведь закрывается! Однако огромное количество людей живёт без двери на кухню, и их это совершенно не смущает Так что решать Вам...
На такой случай есть хорошее решение. Делается проем без двери, в проем устанавливается складная пластиковая дверь-гармошка. Закрыться от глаз, преградить распространение запахов, утеплиться - раз в 5 лет она может и пригодиться на пару часов. Скажете - неэстетично. В классическом варианте установки да, неэстетично. Делаем так:
Гармошка прячется в короб. В закрытом состоянии короб выглядит как обычная стена. Когда дверь надо закрыть, откидывается створка короба.
Верхняя направляющая заподлицо зашивается в верний откос дверного проема, так что видна только щель для роликов в 5 мм.
Еще раз уточню, что идет разговор о бездверной кухне, когда не хочется городить толстые пеналы для сдвижной двери, но хочется иметь возможность раз в несколько лет на короткое время изолироваться.