Завитушки на шампурах?

Vidis написал : Шампур, что? из пятерки? 1,5-2 мм толщиной и 15мм шириной влегкую скручиваю.

Да уж никак не меньше пятёрки.

mixator написал : Да уж никак не меньше пятёрки.

ну тогда и шашлык из цельной туши кабана

Vidis написал : ну тогда и шашлык из цельной туши кабана

Извиняюсь за флуд:sorry:. Из кабана шашлык ну на ооочень большого любителя. Нормальный шашлычник даже хряка никогда не будет жарить - он жёсткий. Прикольно было наблюдать на рынке, как профи выбирал свинину - наука, ёксельмоксель! Толстый и длинный шампур держит не сгибаясь практически 2 кг. мяса. Что в пересчёте на "душу населения" как раз на двоих будет, при продолжительном застолье. Восточная традиция, однако!:yu

mixator написал : Из кабана шашлык ну на ооочень большого любителя. Нормальный шашлычник даже хряка никогда не будет жарить - он жёсткий.

да это я так,...для красного словца...чтобы оценить размер.

mixator написал : шампур держит не сгибаясь практически 2 кг. мяса.

ЭЭЭ...и какой же длины будет шампур.....метр?А мангал тогда какой? А если на природу выйти как такую "шпагу" нести?

Serg написал : использовать для скручивания газовый ключ от второго номера

Вбок уводить будет. Приспособу лучше сделать: профильная труба и посередине пропил по толщине полоски.

mixator написал : 2 кг. мяса... при продолжительном застолье.

Лучше понемногу, и свежий подавать. А большие куски - на решётку; барбекю, типа.
И вообще, растравили тут душу, понимашь. :(

[QUOTE=Vidis] да это я так,...для красного словца...чтобы оценить размер. ЭЭЭ...и какой же длины будет шампур.....метр?А мангал тогда какой? А если на природу выйти как такую "шпагу" нести?/QUOTE]
Именно метровый - мой любимый размерчик.. Мангальчик соответствующий... На природу на авто - длина не имеет значения, ну а пёхом - можно взять и "зубочистки";) На решётке тоже замечательно получается - зависит от мяса. Погодка шепчет... На выходные надо бы...

mixator написал : ну а пёхом - можно взять и "зубочистки"

А я только пехом хожу на природу

mixator написал : Погодка шепчет... На выходные надо бы...

тьфу-тьфу не сглазьте, сейчас только с улицы пришел -благодать!!!

не делал, но видел как делали на полигоне (мирный-плесецк) монтажники делали шампуры из тонких трубок из нержавейки (её тогда было дохренища в отделении пневмосистем)

• нарезали трубки по размеру шампура
• раскладывали на рельсах и просили бойца-машиниста проехаться по ним теполовозом
• полученные полоски зажимали в тисках и ключом 8х10 делали завитушки
• на трубе гнули колечки

на один шампур уходило 2 мин и 50 г спирта :)

А чем вы разрубите аккуратно на полоски нержу хотя бы 3мм?

Всегда делал толщиной 0,8-1-1.2мм, а для жескости рабочая часть шампур по длинне гнётся в уголок но не 90 градусов а 100-120, Легкие ,прочные, красивые ... погнуть их вообще не реально ...мясо сидит лучше чем на плоских...

zvolki написал : Как их правильно накрутить, что бы палочку не испортить.

Чтобы обжаривать с 4-х сторон достаточно сделать ОДИН поворот на 90 градусов. А уж один поворот Вы сможете сделать чем угодно...

Serg написал : они для прорезей в стальном мангале, чтобы можно было шампур повернуть на тот угол, который нужен.

И без прорезей работает. На стенке мангала отлично лежит.

Vasily.N написал : Всегда делал толщиной 0,8-1-1.2мм, а для жескости рабочая часть шампур по длинне гнётся в уголок но не 90 градусов а 100-120, Легкие ,прочные, красивые ... погнуть их вообще не реально ...мясо сидит лучше чем на плоских...

Самый лучший вариант!

2zvolki - Делать надо по-кузнечному. И боюсь, что легко и красиво не получится :(

Но попробовать можно. Тело шампура зажать в тиски, а на конец закручиваемой его части насадить рычаг с узкой прорезью. Этим рычагом и крутить.

Скорее всего нужно будет закрепить «хвостик» шампура — или самим рычагом, или сразу после него, например с помощью ручных тисочков, для кручения с натягом.

В приспособах для холодной ковки есть "торсионный станок" простое устройство,если шампура делать потоком как раз то что нужно.

если просто . берете 2 куска метала ,например уголок или пластину,2 отв+2винта,которые стянут 2куска. между ними зажимаете щампур,другой конец зажимаете в тиски,в горизонтальной плоскости, и крутите этим "воротком",оттягивая на себя если в количестве.... изготовьте удобный вороток,размеры зависят от металла который скрутить надо, можно и 20й квадрат на холодную;)

pincher написал : изготовьте удобный вороток...

Иногда в старую дюймовую плашку полоска входит.

pincher написал : между ними зажимаете щампур,другой конец зажимаете в тиски,в горизонтальной плоскости, и крутите этим "воротком",оттягивая на себя

да ,забыл,еще.... между воротком и тисками ,на шампур можно одеть трубу нужного внутреннего диаметра,и тогда витки совсем ровненькие получатся