vak
vak
Местный

Регистрация: 29.10.2005

Санкт-Петербург

Сообщений: 652

14.10.2009 в 21:06:30

не делал, но видел как делали на полигоне (мирный-плесецк) монтажники делали шампуры из тонких трубок из нержавейки (её тогда было дохренища в отделении пневмосистем)

  • нарезали трубки по размеру шампура
  • раскладывали на рельсах и просили бойца-машиниста проехаться по ним теполовозом
  • полученные полоски зажимали в тисках и ключом 8х10 делали завитушки
  • на трубе гнули колечки

на один шампур уходило 2 мин и 50 г спирта :)

0
Vasily.N
Vasily.N
Местный

Регистрация: 25.06.2009

Минск

Сообщений: 681

14.10.2009 в 22:15:12

А чем вы разрубите аккуратно на полоски нержу хотя бы 3мм?

Всегда делал толщиной 0,8-1-1.2мм, а для жескости рабочая часть шампур по длинне гнётся в уголок но не 90 градусов а 100-120, Легкие ,прочные, красивые ... погнуть их вообще не реально ...мясо сидит лучше чем на плоских...

0
T283TA
T283TA
Местный

Регистрация: 29.10.2005

Москва

Сообщений: 898

14.10.2009 в 22:55:18

zvolki написал : Как их правильно накрутить, что бы палочку не испортить.

Чтобы обжаривать с 4-х сторон достаточно сделать ОДИН поворот на 90 градусов. А уж один поворот Вы сможете сделать чем угодно...

0
Wazawai
Wazawai
Резидент

Регистрация: 29.10.2005

Москва

Сообщений: 4132

15.10.2009 в 16:45:13

Serg написал : они для прорезей в стальном мангале, чтобы можно было шампур повернуть на тот угол, который нужен.

И без прорезей работает. На стенке мангала отлично лежит.

Vasily.N написал : Всегда делал толщиной 0,8-1-1.2мм, а для жескости рабочая часть шампур по длинне гнётся в уголок но не 90 градусов а 100-120, Легкие ,прочные, красивые ... погнуть их вообще не реально ...мясо сидит лучше чем на плоских...

Самый лучший вариант!

2zvolki - Делать надо по-кузнечному. И боюсь, что легко и красиво не получится :(

Но попробовать можно. Тело шампура зажать в тиски, а на конец закручиваемой его части насадить рычаг с узкой прорезью. Этим рычагом и крутить.

Скорее всего нужно будет закрепить «хвостик» шампура — или самим рычагом, или сразу после него, например с помощью ручных тисочков, для кручения с натягом.

0
Гость
Гость
Аккаунт удален

Регистрация: 01.01.1970

Сообщений: 188626

24.10.2009 в 17:49:10

В приспособах для холодной ковки есть "торсионный станок" простое устройство,если шампура делать потоком как раз то что нужно.

0
pincher
pincher
Местный

Регистрация: 01.02.2009

Москва

Сообщений: 675

25.10.2009 в 12:19:28

если просто . берете 2 куска метала ,например уголок или пластину,2 отв+2винта,которые стянут 2куска. между ними зажимаете щампур,другой конец зажимаете в тиски,в горизонтальной плоскости, и крутите этим "воротком",оттягивая на себя если в количестве.... изготовьте удобный вороток,размеры зависят от металла который скрутить надо, можно и 20й квадрат на холодную;)

0
Malevich
Malevich
Резидент

Регистрация: 01.02.2009

Москва

Сообщений: 2571

25.10.2009 в 12:37:49

pincher написал : изготовьте удобный вороток...

Иногда в старую дюймовую плашку полоска входит.

0
pincher
pincher
Местный

Регистрация: 01.02.2009

Москва

Сообщений: 675

01.11.2009 в 11:01:23

pincher написал : между ними зажимаете щампур,другой конец зажимаете в тиски,в горизонтальной плоскости, и крутите этим "воротком",оттягивая на себя

да ,забыл,еще.... между воротком и тисками ,на шампур можно одеть трубу нужного внутреннего диаметра,и тогда витки совсем ровненькие получатся

0
riptopaz
riptopaz
Местный

Регистрация: 28.09.2009

Москва

Сообщений: 220

09.11.2009 в 14:33:52

Завитушки - лишнее. Шашлык можно и нужно делать на обычном шампуре, без спиралей. И получится он не хуже, а если честно, то даже лучше. Все эти завитушки, прожарка до углей и прочие наши изобретения ничуть не делают шашлык вкуснее. Уж поверте мне.:)

0
mixator
mixator
Местный

Регистрация: 13.05.2009

Москва

Сообщений: 296

09.11.2009 в 23:22:18

riptopaz написал :

riptopaz написал : Завитушки - лишнее. Шашлык можно и нужно делать на обычном шампуре, без спиралей. И получится он не хуже, а если честно, то даже лучше. Все эти завитушки, прожарка до углей и прочие наши изобретения ничуть не делают шашлык вкуснее. Уж поверте мне.

Так сам шампур - прямой. Завитушка только на конце. Угли есть никому не охота - в это верю. Вкуснее шашлык делает то, в чём его маринуют.

0
zvolki
zvolki
Резидент

Регистрация: 29.10.2005

Сообщений: 1163

14.11.2009 в 02:38:17

Накрутил, получились все одинаковые, как и хотелось. Крутил в трубке, на один оборот. От колечек отказался, с колечками занимают больше места, и толку от них никакого наверное нет.

0

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.

Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу