Смотрел несколько типовых проектов и везде вытяжка из квартиры идет отдельно от кухонной.
Чтобы проиллюстрировать вот например проект (одна контора предложила месяц назад)
Схема не будет воплощаться - ее критика не нужна. Вытяжка у них болотным цветом.
Если заменить например на синий вариант (все остальное убираем). Забирать воздух в санузле (предусмотрев перетоки и заглушив ВЕ клапаном) + из кухонного зонта? Тем самым обеспечив постоянную кухонную вытяжку? Там где звездочка поставить например клапан с активацией от кнопки у плиты - тем самым при необходимости ("сиреневый туман" - что-то сгорело в духовке) увеличивая расход на зонте.
В чем минусы таких решений? Учитывая, что это кухня в квартире где Т>60C в воздуховоде наверное появятся только в случае пожара? Сквозняки на уровне пояса? Шум от зонтов? Что то иное?