Шаровый кран с рычагом, в рычаге сверлим отверстие и подпружиниваем его в закрытом положении, вниз верёвочку с кольцом. Одной рукой тянешь, другой моешься. Иначе, расход воды будет огромный.
Есть заводские педали для питьевых фонтанчиков с резьбой на 1/2"... + докупаете гибкие подводки...