Нельзя когда он затвердел. Также стоит поторопится, когда теряет пластичность и при протягивании правилом, появляются борозды из-за комочков, которые из раствора вырывает правило. Раствор жидким быть не должен, он должен быть как творог. Жидкой как сметана должна быть шпатлевка при первом нанесении и последнем, когда на сдир. Средний, выравнивающий слой делают густоватой шпатлевкой. Это когда сложное шпатлевание, с выравниванием. В обычном случае шпатлевка как густая сметана. Ложка почти стоит.
2 метра для потолка это очень много.
Маяк сделать очень просто. Нанесите кусочек гипса или используйте кусочки ГКЛ приклеив их на шпатлевку на линии посередине этих 2 метров. Правилом, поперк, что между 2 метрами придавите эти кусочки. Получите точки (реперы). Потом грядку-борозду из Ротбанда между ними. Дайте ей завялиться, не торопитесь. Поставьте табуретку с ведром под руку. Возьмите правило и тупой увлажненой стороной, прижмите бороздку к маякам-реперам. Почувствуете, что правило прямо прилипло. И потом держась зубами за воздух и одной рукой за правило, второй рукой шпателем и с матюками уберите выступивший расвтор из под правила. Со шпателя раствор счищайте в емкость об ее край. Потом мягким и уверенным движением сдвиньте правило вдоль и в сторону. Делать все быстро. Как затвердеет поправьте полученный маяк брусочком с шлифовальной бумагой. Если есть кого попросить подержать правило, то вообще проблем никаких нет.