Ну, если капитальная стена звучит, то вас кто-то сильный проклял. Освятить квартиру, что ли?..
А серьёзно - делайте плавающую стяжку. Вашей фанере сверху массы не хватает. Воздух между перекрытием и фанерой - передатчик колебаний в силу своей упругости при адиабатическом сжатии. Для звукоизоляции оптимально, чтобы толщина минваты была равна толщине стяжки. Стяжку делайте мокрую, тяжёлую, с армированием и мелким щебнем (быстрее сохнуть будет, воды в щебне ведь нет), добавляйте ускорители набора прочности, рекомендую нитрат кальция nitcal (он позиционируется как противоморозная добавка, но ценим мы его не только за это) и суперпластификаторы, самое бюджетное это C-3. Только с нагрузкой на минвату и на перекрытие не переборщите. Лейте по полиэтиленовой плёнке, первую неделю накройте плёнкой сверху, не поливайте, потом откройте и пусть пару-тройку недель сохнет.
И перекладывайте стены. Из силикатного кирпича (только по нагрузке просчитайте, может, полуторный или одинарный на ребро?), с прослойкой из пробки между плитой и стеной и между капитальной стеной и стеной. Иначе ерунда будет. Увы.
UPD: кладку стен армировать горизонтально, с соседками связывать арматурой, с потолком (и капитальной стеной и вообще не внутриквартирными стенами) не связывать вплотную раствором, а через уголки, уголки на дюбели в потолок, а со стеной связь уголков только через пробковые прокладки. Арматурную сетку нарезаем болгаркой по середине клеточек и после, если надо по толщине стены, торчащие прутики загибаем.