На территории РФ и таможенного союза действую строительные нормы и правила (СНиП сокращенно). 3.04.01-87 (и уже выпущена новая редакция); 2.03.13-88 (полы) (так же выпущена актуальная редакция). Для тех кто изучал строительное дело в иностранщине (например в Германии) есть EN 18365. В этих документах указано как надо увлажнять и сколько, какая должна быть остаточная влажность перед последующими работами. Так в нашин нормах, увлажнение ИЛИ УКРЫТИЕ ВЛАГОУДЕРЖИВАЮЩИМ МАТЕРИАЛОМ (в новых редакциях введено слово ПЛЕНКА), что укрывать или увлажнять надо в течении 7-10 дней (исключение для так называемых покрытий терраццо, увлажнять 14 дней).
Для бетонов последующие работы при влажности не более 4 % (весовым методом), для ЦПС 5% (весовых) и т.д. В EN величины в карбитных измерениях CМ %.