Уважаемые Мастера !
Кухня из своего родного места перенесена. Получилась кухня-гостиная. Традиционный вопрос: как реализовать вытяжку. Но я бы сказал так: не только вытяжку, но и вентиляцию, возможно постоянную.
Кухня - до самого потолка, но не до самого, а над ней - гипсокартонный опущенный на сантиметров 12-15 потолок, внутри которого и проходят вентканалы, и находится канальный вентилятор. Ну примерно как тут (хотя тут не гипсокартон):

Краткое пояснение по схеме: один канальный вентилятор работает на воздухо-отвод из трёх каналов. Два видны на схеме - они под потолком и находятся внутри гипсокартонного потолка, а третий - перпендикулярно вниз забирает воздух из "вытяжки". Почему "вытяжка" в кавычках, а потому что это может быть просто купол с воздуховодом без своего вентилятора.

Не пойму как сейчас, но несколько лет назад у S&P был канальный вентилятор типа TD-Silent 350/125 с возможностью регулировки скорости регулятором, который подаёт на него управляющий сигнял от 1 до 10 Вольт.
Как мне представляется работа.
- Во время обычной готовки, а мы не сильно кашеварим, канальник работает на маленькой скорости, и воздух забирают два канала под потолком через прямоугольные решётки.
- Во время активной готовки вентилятор включается сильнее, и открывается решётка в "вытяжке" над плитой.