Доброе время суток! У Вас по всему дому из металлооптика? Кто вообще это допустил. За ужать диаметр на байпасе нельзя, каждый диаметр труб имеет пропускную способность по мощности кВт с определенной скоростью потока. При за ужении не будет хватать соседям и в зимний период, когда будут разбираться с системой, Вас жестко заругают. Биметалл глобал или рефар "Россия". Рефар зарекомендовали себя хорошо и есть модели с большой проходимостью, что хорошо для общедомовых систем. Вариант - 1 правильно выбран. Имейте в виду что шаровые краны не являются регулировочными, они запорные только открыты или закрыты. Используйте вентильную арматуру с конусным сердечником, специально для радиаторов, на обратку ставьте запорный клапан. Диаметр лучше ставить 3/4. При замене радиатора с чугунного на биметаллический эффективность тепла увеличивается, для него нужна ниже температура теплоносителя чем для чугуна. С уважением! Успехов.