Фильтр угольный

Maikee,

если я включу на рециркуляции. без угольного фильтра, то металлический фильтр изловит жир?

От многих факторов зависит. В основном - да. Но часть парожирового выхлопа пройдет мимо сетки, часть пролетит через сетку и не задержится. Иными словами - это хорошо, лучше чем ничего - но часть жира попадет на стены в любом случае. Просто надо сразу понять - если это профессиональная кухня - то рециркуляция неприемлема. Если раз в неделю яичницу пожарить - то даже уголь не нужен, достаточно решетки

MADONNA, спасибо. курицу люблю жарить 2=3раза в неделю . от этого жир. попробую пока тока с решеткой.

Активированный уголи снимает запахи, но парожировую эмульсию не улавливает. Или практически не улавливает.

Отлично улавливают. И в разы лучше сетки. Только совсем недолго.

BV,

Отлично улавливают. И в разы лучше сетки.

Почему мы видим полностью забитые жироуловители, при этом угольная засыпка остается как новенькая? Возможно потому, что налипшее масло на металической сетке видно хорошо, а впитавшееся в угольную крошку не видно. Тогда логично проводить смену только активированного угля, и недорого у конструктивно несложно внести изменения. Только очень подозрительно, что никто до этого не догадался.

Maikee написал:

КАТРАН написал: реально это можно сделать,только просверлив отверстие на улицу и выкинув его мощной вытяжкой туда,все остальное-ерунда.

а это же запрещено?

Maikee, Да,запрещено,потому-что отверстие ослабляет стену,но покупать кухонный зонт с вытяжкой и подключать его в общий канал вентиляции тоже запрещено,однако это правило тоже все нарушают и именно поэтому общий канал часто не работает.

КАТРАН,

Да,запрещено,потому-что отверстие ослабляет стену,

Неправда - фасадные стены невозможно ослабить вентотверстием, они строго говоря вообще не несущие в большинстве случаев

покупать кухонный зонт с вытяжкой и подключать его в общий канал вентиляции тоже запрещено,

Интересно было бы почитать документ, в котором написано про этот запрет и заодно узнать страшные кары для нарушителей этого запрета.

MADONNA написал: BV,

Отлично улавливают. И в разы лучше сетки.

Почему мы видим полностью забитые жироуловители, при этом угольная засыпка остается как новенькая? Возможно потому, что налипшее масло на металической сетке видно хорошо, а впитавшееся в угольную крошку не видно. Тогда логично проводить смену только активированного угля, и недорого у конструктивно несложно внести изменения. Только очень подозрительно, что никто до этого не догадался.

MADONNA, очень часто придется менять засыпку. А жировой фильтр прекрасно отмывается в посудомойка. У каждого - свое назначение. В старых вытяжках были жировые из нетканного волокнистого материала и они достаточно быстро пропитывались жиром и менять их надо было часто

Интересно было бы почитать документ, в котором написано про этот запрет и заодно узнать страшные кары для нарушителей этого запрета

Документ есть, но увы, страшных кар нет. По количеству м3 на которые рассчитана шахта можете погуглить, а сколько дает зонт - тоже не секрет

BV, Могу сказать данные из последних,проблемных новостроек.Жк символ,на одно-двухкомнатную квартиру положена вытяжка 75 кубов в час,таких стояков 2 штуки.(Кухня и туалет с ванной).А все ставят мощные кухонные зонты,с производительностью 150-1000 кубов ну и разумеется начинается война вентиляторов,у кого мощней-у того все хорошо,но его запахи переходят к ближайшим соседям сверху и снизу,а у тех,кто ниже тяга пропадает совсем.

на одно-двухкомнатную квартиру положена вытяжка 75 кубов в час,

При каких параметрах ? Давление - температура? Рулеткой опять замерял?

BV,

жировой фильтр прекрасно отмывается в посудомойка.

Обычно такое можно услышать от того, кто ни разу в жизни этого не делал. Я пару раз отмывала. Это жесть. Растительное масло (как и все триглецириды жирных кислот) имеют отвратительное свойство при нагреве и контакте с кислородом - превращаться в натурально полимерную гадость, практически не растворимую никакими растворителями и крайне трудно расщепляемую кислотами, например входящими в состав «шуманит»а. Есть правда способ - обработка водяным паром, под давлением и температурой, но увы - в посудомоечной машине такие режимы не предусмотрены, там можно отмыть только ненасыщенные жиры ДО их полимеризации. Ну, типа как эпоксидка.

MADONNA, Бабушка-треплушка,ваше место-в курилке!При чем тут давление?!Где и кому его мерить?В тупой голове не хватает давления мозга,остался словесный понос,и его очень много,прет дуром,хватит на всех,нехватает слушателей. Даже температура тут не при чем,в современных небоскребах нет самотека горячего воздуха вверх,каналы ЕВ маленького размера,150 на 150 мм,вытяжка поддерживается только за счет работы мощного вентилятора на крыше небоскреба.Измерял,ноль метров в секунду,потому что сгорел мотор на крыше и пока новый не поставили вообще ничего не работало. Минус всех жироуловителей типа сетка вовсе не том,о чем тут идет пустой многостраничный треп,а в том,что они вспыхивают огнем очень часто,(масло то оказывается горит!) и начинается пожар в квартире,кафе,ресторане и потом уже перестают делать отсебятину и нанимают,тех,кто в этом разбирается,но иногда уже поздно.