Регистрация: 01.02.2009
13.10.2012 в 15:17:30
есть у меня мысль такая - а зачем вообще на обычной кухне нож с толщиной лезвия 3-4 ? что им делать? в чем он может оказаться более удобным ,чем тонкий 0.8-1.5мм?................или хотя бы быть с тонким на одном уровне, разве что капусту шинковать для закваски,ну а на каждый день если.
профессионалы конечно красиво по телику шинкуют здоровенными ножами, во только наверняка там есть человек который за ними потом убирает, а домакто режет тот и подметает.....)
Регистрация: 29.10.2005
13.10.2012 в 16:17:30
Купил вчера на выставке филейный гибкий ножичек Eicker 24.559.18 "****Filet de Sole Messer geschmiedet" Здесь он под номером 559
Ножи серии "PROFI" производятся с лезвиями из молибден-ванадиевой стали повышенной твердости. Качество стали соответствует немецкому стандарту 1.4109/1.4110/1.4116, твердость стали 56 +/-1.
Длина лезвия 18см, достаточно гибкий, но не чрезмерно - градусов на 90 согнуть можно - дальше боязно. Достаточно легкий и удобный в руке хорошо лежит, мягкую салфетку режет на весу :)
Цена вопроса 1000руб (посмотрел потом по прайсу на немецком сайте 23,5 евро = 941,88руб - значит, получается недорого взял.... ) На ножике есть номер....
Купил потому что понравился :) Вопрос не узучал - просто увидел и прикупил....
Похвалите - поругайте... Сталь 56 ед - хорошо будет заточку держать? Думаю может у них еще несколько ножичков прикупить? С цветными ручками стоят подешевле....
Если кому интересно - вот каталог 16мб
Прайс немецкий здесь
Купить можно здесь
Прайс в России здесь в самом низу страницы pdf - но у меня почему-то не открывается.....
PS Не реклама нифига :) Просто компания на выставке рядом стояла....
Регистрация: 18.04.2012
13.10.2012 в 16:29:44
Уже 2 года пользуюсь только керамикой, и как я раньше брал это железо в руки? :)
Регистрация: 20.09.2009
14.10.2012 в 13:12:19
Andriano написал : Уже 2 года пользуюсь только керамикой, и как я раньше брал это железо в руки? :)
Эх...Батенька. Не теми , вы ножами пользовались.
Я недавно прикупил, японский нож Tojiro Japanese Knife F-699.
Суппер-пуппер! вроде и сталь какая то чёрная и невзрачная и ржавеет. Но острючий и режет правильно.
Регистрация: 29.10.2005
14.10.2012 в 14:56:42
Pchola73 написал : Я недавно прикупил, японский нож Tojiro Japanese Knife F-699.
А женская половина Вашей семьи тоже им пользуется? :flirt Мне к такому даже прикоснуться было бы страшно - очень уж агрессивный вид, грубый, какой-то совершенно не кухонный...
Регистрация: 20.09.2009
14.10.2012 в 17:27:27
Он довольно таки тонкий и лёгкий. Рукоятка удобная. У меня на кухне ножей штук 15.
Это основные (крупное изображение )
Этот входит в тройку любимых. Для шинковки лучше и не придумаешь. Особенно моркови для плова.
Керамический даже близко не стоит, для этой цели
На видео, маленький нож, это японский. Второй это Труд-Вача. Кстати тоже один из любимчиков.
Традиционный японский нож для овощей из стали Shirogami
Длина клинка: 165 мм Общая длина: 310 мм Вес 205г Материал клинка: сталь Shirogami Материал рукояти: дерево Кол-во слоев: 3 Заточка: #6000 Тип ножа: овощной нож (Nakiri)
Регистрация: 20.09.2009
14.10.2012 в 18:05:22
Лида написал : А женская половина Вашей семьи тоже им пользуется? :flirt Мне к такому даже прикоснуться было бы страшно - очень уж агрессивный вид, грубый, какой-то совершенно не кухонный...
Поначалу, не хотела даже пробовать им резать. Скорее из вредности, потому как я настойчиво предлагал попробовать. Теперь распробовала. Используется как основной.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу
