Ну вот, подобрались к истине (о модели колонки), и это уже больше, чем пол-дела. Осталось взять в руки гаечный ключ на 30 и фигурную отвертку помощнее, и можно приступать к ремонту. Все предыдущие рекомендации вряд-ли пригодятся. Раз у Вас марка колонки С-275S, без буквы Е, значит, там просто пьезо-розжиг (с буквой Е - электрический тип розжига). Ну, цифра 275 - это значит 275 ккал/мин. полезной мощности, что в соответствии с нашим советским стандартом равно 19,2 кВт., но это к делу не относится. Что у 150-й, что у 350-й, что у Вашей - устройство одинаковое.
"Датчик перегрева", как Вы его называете, у Демрада Вашей серии стоит в цепи "термопара-катушка электромагнитного клапана" и работает как обыкновенный выключатель, т.е. при нагреве он размыкает цепь, прекращая доступ газа на горелки (и на основную, и на запальную). Вообще-то, по идее, правильное название этого датчика - датчик тяги, и при высоте пламени в 1 мм сразу он выключать горелки ну никак не должен. Ну, суть опять же не в этом. Нам нужно устранить пропускание газа на основную горелку (я правильно Вас понял?). Берем ключ на 30, и после снятия облицовки и перекрывания водички откручиваем две гайки (на входе и выходе водяного блока).Потом берем фигурную отвертку и откручиваем (снизу) четыре винта, которые крепят нижнюю крышку водяного блока. Снимаем все, что снимется. Промываем и протираем все, что грязное, смотрим на мембрану, если растянутая или порваная - меняем сразу (вся проблема в том, что на турецкие очень мало запчастей, это не советские и не китайские). Потом берем WD, брызгаем всюду, смывая старую смазку, протираем, смазываем новой смазкой - и должно все работать. Мы обычно проверяем газовый блок, нажимая тонкой отверткой на секунду (при включенной запальной горелке) шток газового блока, но, если нет навыков, то этим лучше не заниматься. В основном весь ремонт импортных колонок сводится к промывке от грязи и старой смазки с последующей протиркой и смазкой, ломаться там нечему, чай не трактор. Короче, вскрытие покажет. Ключ и отвертку в руки - и вперед! Не думаю, что в Вашем городе так много специалистов, разбирающихся в импортных колонках, поэтому платить кому-то нет смысла, нет там ничего сложного. Шток смазать и клапан промыть сумеет и школьник. Ждем победного рапорта о четкой работе колонки. Если что упустил - спрашивайте, потому что раз десять оторвали от компа, эта газификация б... никогда не закончится, наверное. Все, не буду мешать крутить гайки. Успехов!