Хозяйка написал :
Может подскажите еще какие подводные камни по штукатурке
Ваша голова. Точнее, ваш настрой, что мастера ходят по своим объектам с целью расхищения стройматериала.
Вы бы лучше сориентировались на подбор мастера по показателям добросовестности. Хорошему мастеру мешок, два или пять штукатурки, как корове седло.
Поэтому Арс слегка неверное направление даёт вашему желанию сэкономить. Какой ещё портняжный метр для обмера завалов на стенах? Кстати, если вы занимались портняжеством, много ли можно скроить из отреза заказчика на костюм себе? ;)
Чтобы определить относительно точный расход той же штукатурки, нужно использовать обычный, лучше качественный, уровень. Также желательно знать, какие углы помещения должны быть прямыми (напр., для установки корпусной и кухонной мебели, ванны и проч.). Это существенно может увеличить расход материалов.
Вам проще определиться со своими желаниями и задачами, дать потенциальному мастеру максимально точное техническое задание, выслушать его резюме и… решить, устраивает ли вас предполагаемый расход или нет. Если не устраивает, то… всё равно делать так, как подсказывает мастер. Поверьте, никакой грамотный профессионал не будет "тырить" пакеты со штукатуркой - дороже себе. Для щепетильных заказчиков есть практика пустые мешки складывать в стопку. Но таких заказчиков мастера предпочитают избегать — тоже себе дороже, тратить своё время и оставить на объекте свой мозг, вынесенный субъективно настроенным заказчиком.
Вы же не стали бы покупать себе лошадь у цыгана, будь в ней нужда? Ну так выбирайте мастера по вашим человеческим меркам и находите в нём сотоварища по ремонту. :)
upd. В среднем 20 кг смеси на 1 кв. м. при толщине 1 см. А вот сколько материала уйдёт, покажет обстоятельный обмер стен. И то точность будет условной.