Итак, форумчане, тему можно закрыть, все сделано, хотя и непонятно, как и почему. Уклон в районе 100 мм, трубы оказались не забитые, хотя и с недольшим налетом жира. Так что проблема оказалась в соединениях, поворотах и диаметрах. После проб и ошибок, выяснилось, что все работает, когда убран "гусь". В итоге получилось следующее (сверху вниз): слив от раковины, участок, куда входит боковой слив мойки, обычный сифон, в который воткнут кусок от гофры, служащий переходником с 40 на 50 мм, затем идет труба в слив. Выход стиралки подключен, как на правой фотке. При такой конструкции запаха нет, слив отличный, хотя появилось запотевание стекла в стиральной машине. Но это уже мелочи...