GuTherm написал : им не до вредностей, они боятся проскока в смесительную камеру или когда пламя садится на горелку, ведёт щелевые рассекатели и перемычки лопаются.
те, кто боится проскока пламени - делают сетки из хорошего, жаропрочного металла и ничего не боятся (пламя не вредит их горелкам, я держал высоту пламени 5мм, это почти на границе угасания вообще - а горелкам ничего. А те, которим пофиг проскок пламени - делают сетку из блестящего металла, такая горелка и сезона не выдерживала, даже при открытом окне в котельной - прогорала. Ну это я так, отвлекся. Если б производители не боялись вредности, а толлько проскока пламени - делали бы сетки горелок с металла потолще и все. Просто в толстом металле нарезать тонкие прорези трудно и дорого, а вот для уменьшения вредности желательно потоньше прорези, помельче их шаг . Все это направлено, как вы правильно указали, для увеличении поверхности горения смеси и уменьшения температуры пламени (а, следовательнео для уменьшения преславутых NOx). Резюме: вредность важнее.