Разделочная доска

Спасибо всем. Ну а где в Москве нормальные доски-то продаются? Везде, включая дорогие посудные магазины, доски склеены из коротких плашек - такие явно долго не протянут (просто размокнут).

давно на даче выпилил жене доску толщиной 10 см из сырого дубового полена, после сушки ,правда, пошла несквозная трещина. Но после пробы , доску забрали домой, несмотря на трещину. ОДНИМ УДАРОМ КУХОННОГО ТОПОРИРА НА НЕЙ ПЕРЕРУБАЕТСЯ МОРОЖЕННАЯ КУРИЦА . Даже женщиной !

ARN написал : ОДНИМ УДАРОМ КУХОННОГО ТОПОРИРА НА НЕЙ ПЕРЕРУБАЕТСЯ МОРОЖЕННАЯ КУРИЦА . Даже женщиной !

;) Ну это Вы загнули малька...или холодильник плохо морозит:)

Ну ежели не можете цельную купить, остается одно - купить березовую доску надлежащей ширины и толщины, и выпилить доску самому- при желании можно обычной ножовкой по дереву, хотя лучше использовать эл. лобзик. На бук вы напрасно грешите- он очень хорош, но редок в продаже, хотя, если поискать , то можно найти.

moskon написал : а может быть и из еще чего то (стекло, например),

Ой, стекло не представляю как использовать как доску, нож скрипит, жуть какая-то.

ATV написал : Так я и хочу деревянную.

я сколько ни покупала разных деревянных (мне они эстетично нравятся), они у меня не используются. Удобнее все же пластиковые. Во всех отношениях.

Дождик написал : Удобнее все же пластиковые. Во всех отношениях.

Один минус-нож быстрее тупится,остальное + Про баццилы не знаю,в мелкоскоп не разглядывал ;)

ATV написал : Просто, куплены ножи (Arcos) и не хотелось бы их портить сразу.

Сорри, что встреваю и могу перевести разговор в другое русло, но не встрять просто не могу :(

Если говорить по теме, то стекляные доски у меня плохо приживаются - некомфортно на них резать. Звук не нравится. Больше половины досок (всего их штук 10) - пластиковые, разных размеров. Занимают мало места, удобны в хранении, хорошо переносят ПММ, дешевые. Из "деревянных" больше всего понравились из бамбука. Толстые, массивные, хорошо моются, дольше терпят мойку в ПММ (но все-равно потихоньку разваливаются). Так что выбор в массе - пластик, а для мяса - бамбук (и мою теперь уже руками).

А вот разговор не по теме - это точилка для ножей. Всегда точил ножи сам, но качество заточки всегда плавало, чем ставило меня в уныние - какой же я хозяин, если ножи тупые :) Хотел для себя раз и навсегда решить этот вопрос и купил точилку Spyderco Tri-angle Sharpmaker. Не могу не посоветовать, если хочешь поддерживать ножи в отличном состоянии и вне зависимости от опыта. Заточка обычного кухонного ножа на этом аппарате (если, конечно, нож не "убитый"), занимает минут пять. По прошествии этих пяти минут ножом можно бриться. Это не метафора - я реально заточку каждого ножа проверяю, брея волоски на руке. Если бреет - процесс заканчиваю, нет - повторяю. Ну, реально хорошая штука! Ну, просто рекомендую.

Сорри за оффтоп :(

Shprot написал : купил точилку Spyderco Tri-angle Sharpmaker.

А делетант сможет? Если да, то ссылку киньте, плз.

Дождик написал : Ой, стекло не представляю как использовать как доску, нож скрипит, жуть какая-то

Мойка Blanco была укомплектована стеклянной разделочной доской - очень нравится) Никаких звуков, которых опасаетесь, нет и в помине... Моется отлично и запахов никаких.

Shprot написал : А вот разговор не по теме - это точилка для ножей

Рядом с домом - профессиональная точильня. Ножи, ножницы, топорик для рубки мяса - все туда носим.

ATV написал : А делетант сможет?

Изучая вопрос заточки ножей я неожиданно для мебя открыл, что существует целый мир фанатов этого повседневного инструмента. Куча людей изготавливает ножи самостоятельно, закупает их в каких-то западных магазинах, организует доставку, обсуждает вопросы заточки, полировки и т.д. и т.п. Вот это - профи. Я к ним не отношусь и всегда сам затачивал ножи на точиле. Как мог. А мог, как оказалось, весьма посредственно. Я не буду давать ссылки на магазины, где можно приобрести эту точилку. Их легко найти поиском. Ограничусь ссылкой на описание этой точилки. Оговорюсь, что у нее есть конкурент (может и не один?) - точилка Lansky. Я приобрел обе. Считаю, что Лански - это для фанатов, для которых доводка лезвия ножа - священный ритуал. Ну и Лански реально выигрывает, если нужно восстановить "убитый" нож. Спайдерко с этим не справится. Если речь идет об обычном кухонном ноже, который изначально имел нормальную геометрию и нормально резал - Спайдерко лучшее решение. Никаких навыков не требуется абсолютно. 160 одинаковых движений и нож будет брить. Ну и ссылки: http://playground.sun.com/~vasya/SpydercoSharpmaker.html видео процесса - http://eugenep.livejournal.com/58442.html

У меня весьма много различного инструмента. БОльшая часть из него меня просто вполне устраивает, помогает в решении различных бытовых домо-дачных задач, но рекомендовать что-либо не могу, поскольку это просто хороший инструмент, не особо отличающийся от подобных инструментов других производителей. А вот этого Спайдерко могу смело рекомендовать - получаю удовольствие от результата работы с ним.

http://ladycity.ru/doc/1292/