Проблема в еще и в том, что в большинство простых смесей всегда добавляется известь (даже в М-300, как удалось узнать), правда неизвестно в каких количествах. Причем об этом не всегда указывает на упаковке. И как узнать, что там намешано?
Если бы делал ее сам, конечно с известью бы не заморачивался, но в условиях квартиры делать смесь самому это дополнительные сложности.
А из смесей в магазинах продается все что угодно, с любыми добавками, все, кроме самого простого. Это как если бы в супермаркете продавалось бы все кроме хлеба, типа хлеб и самим можно сделать.