У меня на даче на поверхности стоящей НА УЛИЦЕ пластиковой бочки при заполнении её водой из скважины всегда выпадает конденсат. Температура воды из скважины 10 оС. Температура холодной воды в моем домашнем водопроводе 14 оС. Поэтому, полагаю, что одной вентиляцией я этот вопрос не решу, т.к. снизить влажность в квартире ниже, чем на улице вряд ли удастся.