BV,
Ктож конвекцию отменил?)
Я. Дело в том, что конвекция возникающая на разнице температур имеет весьма ограниченные условия для существования. Например, приземный слой воздуха может быть теплее, а может быть и холоднее вышележащего и это не связано с адиабатой. Так и в холодильнике - разница температур и (как следствие) плотности воздуха не приводит к его циркуляции. В современных холодильниках циркуляция активная, там стоит такой мааленький вентилятор - и он спрятан надежно от любопытных глазок. Он кстати иногда обеспечивает обдув дверцы изнутри. Так вот, этот самый конвекционный вентилятор конструкторы догадались автоматически отключать до конца паузы работы компрессора. То же самое предусмотренно (по умолчанию) в контроллерах промхолодильников. При режиме «разморозка» или «оттайка» включается тэн и выключается внутренний вентилятор. С необходимыми временными и температурными параметрами.