Духовка плохо печет

У меня газовая плита Горение (модель не помню). Проблемы были те же низ горит верх-сырой. Что только не пробовали, как только не пытались договориться с плитой. В конечном счете пришли к таким выводам: 1)Важный момент это отверстия для выхода воздуха в задней части крышки плиты. Мы их заложили фольгой. Горячий воздух все равно выйдет, а тепло будет уходить меньше. 2) На дно духовки выложили слой самодельных глиняных кирпичей толщиной примерно 7мм, длиной и шириной они отличались. Глину купили в кружке по керамике куда ходит ребенок. 3) На пол перед плитой ложим махровую простыню. Насколько я понял зачастую хватает первого пункта. Кирпичи глиняные можно заменить или на красные или на огнеупорные. Свои глиняные я делал тонкие, чтобы не занимали много места в духовке.Вот так. Прилагаю фотки. Удачи всем! Пусть у всех все получается!!!

sergeydnepr написал : У меня газовая плита

sergeydnepr написал : Важный момент это отверстия для выхода воздуха в задней части крышки плиты. Мы их заложили фольгой.

А Вы не думали, что отверстие сделано не спроста!!? И уж точно, не для того чтобы Вы его "заложили фольгой". То что Вы сделали, это... это... просто газовзрывомегаопасно.

Да мучения еще те. Но все бюджетные газовые не дадут того результата, кой требуется. У моей бабушки тоже индезит и тоже печет отвратительно. Поставил электрическую Занусси и печет что надо и разогревается быстро. Только косяк во влажной среде пробивает на корпус и УЗО вырубает. А, вообще, электрическая и газовая небо и земля. Самый лучший способ проверить качество духовки - испечь безе.

sergeydnepr написал : У меня газовая плита Горение

Вы даже не поняли что сделали. Потому что ничего в горении и устройстве плиты не понимаете. Не дай бог кому-то повторить. А глина вызывает смех. Похоже, наши, даже самые плохие плиты лучше импортных раз такие проблемы замечены. Не уверен, что эта плита фирменная, скорее всего самопал китайский или вы что-то там не поняли. Не может в духовке, даже самой дырявой быть внизу жарко, а наверху холодно, скорее наоборот.

Уважаемая Мари-а. У меня такая же проблема и тоже с Индезитом. Ответьте, пожалуйста, Вы нашли решение проблемы?

derusheff написал : У меня такая же проблема и тоже с Индезитом. Ответьте, пожалуйста, Вы нашли решение проблемы?

Проблемы складываются в основном в расположении противня с пирогом, если духовка исправна. Тесто располагается почти на самом верху духовки, а при верхнем горении ниже среднего. Вот и вся загадка подгорания или плохой выпечки. Физику и химию надо в школе было учить. :)

derusheff написал : Вы нашли решение проблемы?

Решение на поверхности.

1. Выкидываете эту каку под названием индезит.
2. Покупаете нормальную духовку.

derusheff, Или это:

bc---- написал : Решение на поверхности.

1. Выкидываете эту каку под названием индезит.
2. Покупаете нормальную духовку.

Не хотел огорчать. Но пироги печь может даже дырявая бочка. Просто надо приспособиться, а не глиной стенки мазать и вентиляционные отверстия затыкать.

Vovanchik58 написал : Не хотел огорчать. Но пироги печь может даже дырявая бочка.

Угу, весь вопрос, как именно она их будет печь. Судя по комментарию, вы процесс выпечки только со стороны видели в исполнении мамы/жены. :) На самом деле качественный духовой шкаф - это далеко не "дырявая бочка". И отличается от некачественного в первую очередь именно тем, что работает четко и предсказуемо. У меня еще сохранились в памяти детские воспоминания, как мама пекла пироги в старой советской духовке. Это был великий секс с постоянными пододвиганиями, переворачиваниями, и перемещением по камере тарелки с водой для охлаждения отдельных мест. Потом пироги получались. И даже вкусные. Надо было только ножом срезать подгоревшую корочку в одном из углов, т.к. там оно горело, даже несмотря на все эти шаманские пляски (без плясок получался тупо сгоревший низ и сырой верх). А сейчас я сам активно увлекаюсь выпечкой, поэтому разницу между хорошей и плохой духовкой вижу. Поэтому и говорю, единственный способ починить индезит - это его выкинуть, и купить вместо него нормальный духовой шкаф.

bc---- написал : Угу, весь вопрос, как именно она их будет печь. Судя по комментарию, вы процесс выпечки только со стороны видели в исполнении мамы/жены.

Я сам всю жизнь пёк и готовил, также учил других. Комментарий свой утрировал, ибо в каждой фразе есть доля шутки, просто многие это не замечают, или не понимают. Весь секрет в приготовлении теста. К дыркам можно приспособиться, это даже хорошо. Конвекторная печь почти получится, если вентиляторов понаставить. :)

При чем тут тесто, когда, например, эклеры в одной духовке поднимаются и нормально пекутся, а в другой выходят плоские. Тесто абсолютно одинаковое. Режимы духовок - тоже.