Регистрация: 01.01.1970
12.02.2013 в 23:44:06
У меня дома хлебопечка BORK. Довольна выше крыши! Классический хлеб печет за 2 часа 50 мин. и он ни в какое сравнение не идет с синим, клейким магазинным хлебом. Даже если выходит дороже с учетом электроэнергии, я готова заплатить. Зато есть свой хлеб с хрустящей корочкой - одно удовольствие! На счет удобства, я бы сказала даже примитивно, нажал на 3 кнопки и жди результат! Все супер!
Регистрация: 14.02.2013
15.02.2013 в 02:56:35
У меня тоже была хлебопечка. Я ее маме отдала, потому что некогда возиться, да и если честно стала поправляться - много ела хлеба, он на самом деле очень вкусный
Регистрация: 24.04.2006
15.02.2013 в 08:30:11
В году так 1995 была прикуплина печка ШИВАКИ(номер не помню) :clapping. Активно использовалась лет 5-6, иногда в день выдавала на "гора" по 2-3 булки в день(быстрый режим). Методом проб и ошибок, был подобран оптимальный рецепт белого хлеба, и получался всегда с "шапочкой". Потом выработался ВАЛ "ведра", ремонтировать или покупать новую не стали. Таки ПИРОГИ;)
Регистрация: 08.01.2011
15.02.2013 в 15:02:54
Кимберли написал : А самый вкусный - французский, самый долгий и без сахара.
У меня тоже панасоник. Только вот странно, что выравнивание температуры в этом режиме идет у меня 2 часа. Вообще-то пытаюсь этот режим использовать для хлеба на закваске. Но пока нестабильно получается. Тем кто не знает, скажу, что хлеб на закваске гораздо вкуснее дрожжевого.
Регистрация: 09.06.2014
04.10.2014 в 17:29:02
Я уже пару-тройку лет назад (а может и больше) перестал заниматься хлебопечением. Как пропала нормальная мука - так и перестал. Походив-перепробовав перед этим всякую муку. Почему-то даже та, которая ранее была нормальной - теперь из неё хлеб стал либо серым, либо разваливающимся, либо буханка съёживается ещё до готовности. Надоели пустые эксперименты.
Регистрация: 27.02.2013
08.10.2014 в 13:30:00
vitalban написал : В году так 1995 была прикуплина печка ШИВАКИ(номер не помню) :clapping. Активно использовалась лет 5-6, иногда в день выдавала на "гора" по 2-3 булки в день(быстрый режим). Методом проб и ошибок, был подобран оптимальный рецепт белого хлеба, и получался всегда с "шапочкой". Потом выработался ВАЛ "ведра", ремонтировать или покупать новую не стали. Таки ПИРОГИ;)
сальники меняются но проще взять новое ведро.. не думаю что в мск нет таких магазов
Регистрация: 09.06.2014
08.10.2014 в 15:01:23
Чепик написал : А до этого мука была нормальная?
До этого хлеб выходил отменный. ПОкупал обычно "Портовую" (или Припортовую что-ли?) муку, она была самой хорошей. Много пёк французский, молочный. Вот ржаного не пробовал испечь, хотя люблю его.
Регистрация: 09.06.2014
08.10.2014 в 15:04:05
ssolovov написал : А у меня, почему-то не съеживается... Белый - белый, черный - черный...
А когда муку покупали? Возможно вновь изменилось качество? Может опять пора "печи в печи"? Съёживание обычно заметно после остывания буханки. Иногда заметно во время замеса - комок какой-то "не такой".
Регистрация: 28.01.2014
08.10.2014 в 17:23:13
Про муку: -пробовал разную, в том числе дорогую макфу ( пару лет назад), потом решил, что чем грубее мука, тем полезнее, и стал печь белый хлеб из АРО общего назначения - проблем не было, затем перешел на выпечку так называемого "бородинского" по рецепту из инструкции хлебопечки. Больше года уже делаю этот хлеб варьируя добавки, получается намного лучше того, что продают. Еще не разу не было проблем с его качеством, правда на стадии замеса приходится вмешиваться и регулировать "вязкость" массы путем добавки белой муки ( вот это надо приноровится, объяснить это сложно) и всё. Проколов не было - может дело не в муке, а в дрожжах.
Регистрация: 09.06.2014
09.10.2014 в 18:47:59
ssolovov написал : Да регулярно покупаю. Для белого хлеба беру "Макфу
И как? Буханки получаются нормальные? Не скукоживаются (схлопываются) после некоторого остывания? И во время замесов - колобок получается нормальный? Кстати, а хлебопечка у вас какая?
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу
