Вентиляция кафе в условиях жаркого климата

roytman написал: исходя из сообщений ранее, я так понял, что 1200 это перебор и достаточно 600 примерно.

Расход на зонте, по-хорошему, надо считать. Чем больше размер тем больше объем воздуха. За что не люблю общепит это из-за зонтов. Подвесили лишний зонт и весь баланс не поплыл а полетел.

На срезе зонта скорость воздуха должна быть не менее чем 0,5 м/сек. Иногда когда что-то не сходится с закрытыми глазами допускаю до 0.3 м/сек, но это уже край

Поэтому исходя что у Вас показаны 2 зонта и пусть один из них небольшой и плоский то мне больше устраивает 1200 кубов. Опять таки повторюсь. Дайте размеры зонтов. По крайней мере можно будет более реально сказать. А что использовать (какое значение) это уже "после", когда более менее образуется реальный вариант

Ким, > Таких бы умных "из рогатки бы стрелял три раза в день и до смерти ..."

Тебе светит самому застрелиться - что бы избежать позора, когда узнаешь что это такое.

Ким,

На срезе зонта скорость воздуха должна быть не менее чем 0,5 м/сек.

Ты бы для своего бреда другое место поискал. Никаких ограничений, тем более с нижней стороны - для кухонных зонтов не существует, разве что только в твоей голове.

За что не люблю общепит это из-за зонтов.

Бедный общепит… как же ему без твоей любви! Жаль что он даже не знает о твоем существовании.

MADONNA написал: это очень хорошо знаю, поверь уж.

Я с Вами водку за одним столом не пил и на "ТЫ" не переходил. Если только когда-то случайно не написал. Сорри в этом случае ... Но такого не должно быть ... Так будьте так любезны не опускаться до панибратство.

И мне глубоко пофигу с каких годов знакомы с Тадираном и остальными товарищами. Это Ваши проблемы.

Ким, > Какой ты специалист - видно по твоим сообщениям, больше к тебе обращаться не буду, но в третьем лице проходу не дам, принц фигов.

roytman написал: внутрь - такая жара стоит, что даже садиться не хочется

ну не знаю, вам конечно на местах виднее, а вы уверены что среди местных есть спрос на холод ? или ориентируетесь на соотечественников ? подкину еще идейку - допустим станет сильно комфортно и на вашей площадке в 50 квадратиков вы получите тотальную занятость столиков людьми заказавшими уан коффе и наслаждающимися прохладцей ... выгонять будете ?

MADONNA написал: Какой ты специалист ...

Для сильно умных и знающих :

Повторюсь -

Ким написал: Я с Вами водку за одним столом не пил и на "ТЫ" не переходил.

А как специалист - не мне о себе судить. Ваше мнение - учел. ... Повторяться только не надо . Дважды в зачет не пойдет ....

fhntv, спрос на холод есть у всех, у наших в большей степени, у не наших в меньшей. А как сделать, чтобы долго не сидели, это уже вопрос мебели, управляющего кафе, официантов и т.д.

Ким, мысли вслух... Если зонт над духовкой нужен 2 часа в день (время работы духовки), то если предположить, что ему действительно нужно 1200 кубов (суть я понял в плане скорости воздуха), а залу при этом достаточно 600 кубов, то получается мы увеличим расход, условно, до 1200, чисто ради забора тепла от зонта в течение 2 часов. Потратив при этом явно больше энергии на охлаждение этого воздуха. Либо кидать на кухню свои 600 кубов плюсом, но это будет опять уличный горячий воздух. Моя логика верна или где-то ошибаюсь?

roytman, На вытяжку обязательно инвертер надо ставить, типа для балансировки системы, и для оптимизации расходов электроэнергии - привязать управление к критичным факторам - например температуре на кухне? Или токовой нагрузке теплового оборудования, появилась потребность в удалении излишков тепла - прибавились обороты. Схемку могу набросать, но лучше к местным монтажникам обратиться. Наверняка более толковые чем.

roytman написал: Моя логика верна или где-то ошибаюсь?

Верна. Почему и выше написал что для начала необходимо понять какую схему и оборудование (не наименование а, допустим ПУ, ВУ, канальный кондиционер и т.д.) будет использоваться. Поэтому и предварительно все таки исходил из бОльшего значения на зонтах. Уменьшить всегда возможно. Вопрос только до какого предела.

Когда это будет понятно - тогда и можно кромсать и уточнять что и как уже будет претворяться в железе. Само собой, уровень "обрезания" то же есть. Это минимальные расходы и нормы. Чтобы не получилось как в старом мультике "про то как купец шапки шил ..."